Comme toutes les plantes qui poussent dans un environnement naturel, la vigne et son développement dépendent fortement des conditions météorologiques. Des précipitations suffisantes, un sol de bonne qualité et un ensoleillement modéré sont les garants d'une croissance optimale de la plante - et font le bonheur du viticulteur. Mais malheureusement, la vigne n'est pas la seule à dépendre fortement du temps, ses pires ennemis le sont aussi : les maladies fongiques. Dans cet article, il est question Maladie fongique mildiou.
De nombreux viticulteurs se souviennent peut-être encore de l'année 2016, au cours de laquelle l'une des maladies fongiques les plus fréquentes, le mildiou (Peronospora viticola(en abrégé : Pero), jusqu'à 50% du rendement dans certains vignobles a détruit. Une catastrophe. Que s'est-il passé ? Après un hiver doux, d'énormes quantités de précipitations, jusqu'à 430 litres, se sont abattues sur les vignobles en janvier. De plus, le nombre d'heures d'ensoleillement a été le plus faible de ces 35 dernières années. Résultat : des conditions météorologiques parfaites pour l'infection et la propagation du mildiou de la vigne. Mais comment se comporte exactement cette maladie fongique, comment le temps favorise-t-il la propagation de ce champignon et comment peut-on le prédire ?
Le péronospora est la plus dangereuse des maladies de la vigne
Le mildiou est une des maladies fongiques les plus fréquentes pour la vigne en Europe, qui rend très difficile la réduction de l'utilisation du cuivre en viticulture. La maladie est causée par le champignon Plasmopara viticola qui peut attaquer non seulement la vigne mais aussi les pommiers ou les poiriers.
Dégâts causés par Peronospora
Si le champignon a attaqué la vigne, la maladie laisse apparaître un revêtement blanc et pelucheux sur la face inférieure des feuilles (fig. 1 & 2). Les "taches d'huile", c'est-à-dire des taches claires et circulaires sur la face supérieure des feuilles, sont un autre indice de l'attaque (fig. 3 & 4).
Lorsque la maladie est avancée, les feuilles infectées tombent. Les grappes de fruits peuvent également être infectées, ce qui génère la plupart des pertes de rendement. En cas d'infection, les grappes se ratatinent, brunissent et meurent (Baies de cuir(fig. 5 & 6). Le risque d'infestation est donc présent à chaque stade de développement, raison pour laquelle Peronospora souvent considérée comme la plus dangereuse des maladies de la vigne sera.
Source : Essais sur le terrain VineForecast & HS Geisenheim
Le temps détermine le développement du mildiou de la vigne
Le temps joue un rôle dans toutes les étapes du développement de Peronospora. Pour qu'un champignon puisse se reproduire, il a besoin de spores. Dans le cas du mildiou, ces "spores d'hiver" passent l'hiver dans le sol et peuvent survivre jusqu'à 10 ans. Dès la germination de ces spores, les conditions météorologiques sont déterminantes. Si le sol est humide et que les températures sont douces (min. 10°C), le champignon germe et émet des spores appelées "spores flottantes". Sous l'effet des précipitations, les gouttes de pluie transportent les spores du sol vers la face inférieure des feuilles de la vigne, comme sur un trampoline. Les spores peuvent ainsi pénétrer dans la plante par les stomates de la face inférieure des feuilles et l'infecter.
Pour que le champignon puisse former ses "spores d'été", qui conduiront plus tard aux caractéristiques de la maladie décrites ci-dessus, le champignon est maintenant à nouveau fortement dépendant des conditions météorologiques. Conditions favorables pour la formation de spores sont : 1. des températures douces (min. 12°C), 2. une humidité relative élevée ou 3. des taux de Mouillage des feuilles (et 4. l'obscurité, car la formation n'a lieu que la nuit). Lorsque ces conditions sont réunies, la maladie commence à se propager. Plus le temps est long, plus la formation des spores d'été est difficile. plus la maladie se propage et plus elle est grave. les conséquences sont plus graves pour les viticulteurs.
VineForecast : En lutte contre le péronospora et compagnie
Les conditions météorologiques contribuent donc largement au développement et à la propagation de Peronospora. Si l'on souhaite donc Prévision de la propagation du mildiou de la vigne il faut pouvoir évaluer de manière fiable la situation météorologique. Aurait-on pu prévoir la propagation catastrophique de la maladie en 2016 ? On ne peut évidemment pas le dire avec précision. Mais ce qui est certain, c'est qu'une observation à long terme des différentes conditions météorologiques, telles que la température, la quantité de précipitations et l'humidité du feuillage, aurait permis une évaluation relativement fiable de la propagation.
Avec notre Système de prévision VineForecast nous nous sommes spécialisés dans la détection précoce de ces situations météorologiques infectieuses. Nous souhaitons ainsi contribuer à ce que les pertes de récolte dues à la péronosporiose ne soient pas aussi dramatiques qu'en 2016. A l'avenir, nous comptons avec notre outil sur la fiabilité de la Prévision des conditions météorologiques liées à PeronosporaIl s'agit de garder une longueur d'avance sur la maladie. D'autres maladies sont également influencées par le temps. C'est pourquoi VineForecast ne se contente pas de faire des prévisions sur le péronospora, mais aussi sur les maladies fongiques Oidium (oïdium) et Botrytis (pourriture grise, à partir de 2022).
