Con l'obiettivo di sviluppare VineForecast in stretto dialogo con i viticoltori, al fine di rendere il prodotto adatto all'uso pratico da parte dei viticoltori nel modo più rapido ed efficace possibile, ci siamo messi in moto nel bel mezzo di Novembre in tourper visitare diverse cantine. Abbiamo incontrato diversi viticoltori delle regioni di Nahe, Mosella e Medio Reno.
Vecchie conoscenze sulla Nahe
Abbiamo iniziato il nostro tour dalla Cantina Mathern a Niederhausen sulla Nahe. Già da bambini ballavamo nel cortile della cantina. In seguito, Paul ha visitato nuovamente l'azienda durante il suo viaggio in bicicletta di 10.000 chilometri attraverso l'Europa e ha aiutato a legare le viti per alcuni giorni in primavera.
Insieme a Gloria Mathern, la direttrice dell'azienda, e a suo figlio Henning, abbiamo potuto discutere in dettaglio di VineForecast. Allo stesso tempo, siamo stati invitati a una riunione di viticoltori locali, dove abbiamo incontrato molti altri viticoltori e abbiamo acquisito nuove conoscenze sulla viticoltura e discusso varie idee sulla digitalizzazione della viticoltura.
Un meteorologo diventa viticoltore di pendii ripidi
Dopo aver visitato i viticoltori della Nahe, ci siamo recati nella Mosella. Lì abbiamo visitato Philipp Franzen e Irina Akimova dell'associazione Merci ripide. Tra il 2015 e il 2016, Paul ha svolto ricerche e studi nell'Artico insieme a Philipp e Irina a Spitsbergen. Philipp, che come Paul è un meteorologo, sta attualmente creando la propria azienda vinicola con la fidanzata Irina. I loro vini provengono attualmente dal Neefer Frauenberg e dal Bremmer Calmont, il vigneto più ripido d'Europa. Il nome Steilgut dice tutto.
Insieme al cugino di Philipp e al maestro di cantina del Cantina FranzenKilian Franzen, abbiamo discusso le caratteristiche microclimatiche del Bremmer Calmont. Abbiamo acquisito interessanti conoscenze su come le differenze su piccola scala nella topografia (ad esempio, l'inclinazione e l'orientamento dei pendii) influenzino in modo significativo la suscettibilità alle malattie della vite in determinate località. È proprio queste differenze su piccola scala che vogliamo analizzare con VineForecast quantificare e stimare meglio l'impatto del cambiamento climatico su tutta l'area e non solo in modo selettivo.
Cantina Weingart - nuovi percorsi nella viticoltura
L'ultima tappa è stata la visita alla Cantina Weingart a Spay, sul Medio Reno. Florian e Ulrike Weingart hanno costruito la loro cantina secondo molti concetti nuovi e innovativi. Ad esempio, la cantina dell'azienda è costruita direttamente nel vigneto. In questo modo, la temperatura della terra mantiene la cantina fresca in estate e calda in inverno. Questo garantisce temperature costanti tutto l'anno.
I vini dell'azienda possono essere degustati in una Tiny House su ruote. Dato che anche noi siamo interessati a questo concetto abitativo innovativo, oltre a parlare di acquisti, ci siamo scambiati le nostre passioni e i nostri ideali. Un'ottima conclusione per questo viaggio molto istruttivo!
